Manfred Weber ist von der Handwerkskammer Köln öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für das Parkettlegerhandwerk und Bodenlegergewerbe und zertifzierter Mediator (univ). Sein Bestellungsgebiet umfasst als geprüfter Restaurator zudem die  Spezialisierung "Restaurierung" für historisch wertvolle Parkettböden".

Er ist Bundesinnungsmeister des Bundesverband Parkett und Fußbodentechnik. Als Präsident dieser Handwerksorganisation vertritt er die Interessen von ca. 1.100 Mitgliedsbetrieben und engagiert sich stark in der Aus- und Weiterbildung sowie der Weiterentwicklung des Handwerks.

Seit 2006 leitet er die Meisterschule für Parkettleger an der Handwerkskammer Köln.

Manfred Weber ist Mitglied im DIN-Normenausschuss für Parkett- und Holzpflasterarbeiten und Ausbilder sowie Coach für Sachverständige und Parkettlegermeister im Parkettlegerhandwerk und Bodenlegergewerbe sowie für zert. TÜV-Sachverständige. 
Es zeichnet sich hauptverantwortlich für die technischen, beruflichen und politischen Belange des Parkett- und Bodenlegerhandwerks.

Als Leiter des Sachverständigenwesen und Mitglied in diversen Arbeitskreisen und Ausschüssen gilt er als Experte im Fußbodenbau.

Seit 2014 leitet er den Deutschen und Europäischen Sachverständigentag im Parkett-und Bodenlegerhandwerk.

Er ist zudem Dozent an Fachschulen, Seminarreferent, Fachautor und Fachbuchautor.